ČO JE „smaragdovo zelená“ MATCHA A PREČO JE TAK POPULÁRNA ?

Matcha

V súčasnosti z kohútika tečie čaj z matcha – čaj z kávy matcha, koláč, zmrzlina a všetko, čo sa dá z tohto zeleného prášku vyrobiť. Čo presne to je a prečo sa vám bude natoľko páčit? Tradičný japonský nápoj Matcha je esencia listu zeleného čaju, ktorý existuje už 800 rokov. Spočiatku ho konzumovali iba budhistickí majstri, bola neoddeliteľnou súčasťou japonských obradov, zenového budhizmu. V Európe je už veľmi populárny vďaka svojej krásnej zelenej farbe, osobitnej aróme a požehnanej liečivej sile.

Pokračovať v čítaní „ČO JE „smaragdovo zelená“ MATCHA A PREČO JE TAK POPULÁRNA ?“

Úloha vlákniny v strave.

Vláknina z potravy je nestráviteľný komplex uhľohydrátov v strave, tiež nazývaný polysacharidy. Zohrávajú dôležitú úlohu pri trávení.

Sacharidy, ktoré naše telo nedokáže stráviť, patria do tejto skupiny. Nachádzajú sa v rastlinách. Existujú dve odrody: tie, ktoré sú rozpustné vo vode (niektoré pektíny, hemicelulózy, hlien) a odrody, ktoré sú nerozpustné vo vode (napr. Celulóza, väčšina hemicelulózy, lignín).

Pokračovať v čítaní „Úloha vlákniny v strave.“

Riasa spirulina – riasa s blahodárnymi účinkami na ľudský organizmus

iasa spirulina – riasa s blahodárnymi účinkami

Riasa spirulina je jednobunková riasa, presnejšie sinica, ktorá žije prevažne v sladkovodných jazerách na miestach s tropickým podnebím. Najčastejšie sa preto vyskytuje v Afrike, Ázii a Južnej Amerike. Jej názov je odvodený od schopnosti rýchlo sa množiť a vytvárať kolónie špirálovitého tvaru. Riasu spirulina môžeme poznať aj vďaka svojej náročnosti na čistotu vody, v dnešných dňoch žije voľne len na pár miestach na svete. Jedná sa o jazerá v Čade, jazero Texcoco v Mexiku a jazerá Turkana a Nakuru v Keni. V umelých podmienkach ju chovajú napríklad v Číne. Riasa spirulina sa využíva ako potravinový doplnok, kedže obsahuje veľké množstvo živín a zdraviu prospešných látok. Spirulina je zo 65-70% tvorená bielkovinami a obsahuje všetkých osem esenciálnych aminokyselín. Je preto vhodná ako výživový doplnok pre športovcov alebo vegánov. Bielkovina obsiahnutá v spiruline je údajne päťkrát lepšie stráviteľná ako bielkovina z mäsa. Riasa spirulina je tiež výborným zdrojom vitamínu B1, B2, B3, B6, B9, B12 a vitamínov C, D, A a E.