Riasa spirulina je jednobunková riasa, presnejšie sinica, ktorá žije prevažne v sladkovodných jazerách na miestach s tropickým podnebím. Najčastejšie sa preto vyskytuje v Afrike, Ázii a Južnej Amerike. Jej názov je odvodený od schopnosti rýchlo sa množiť a vytvárať kolónie špirálovitého tvaru. Riasu spirulina môžeme poznať aj vďaka svojej náročnosti na čistotu vody, v dnešných dňoch žije voľne len na pár miestach na svete. Jedná sa o jazerá v Čade, jazero Texcoco v Mexiku a jazerá Turkana a Nakuru v Keni. V umelých podmienkach ju chovajú napríklad v Číne. Riasa spirulina sa využíva ako potravinový doplnok, kedže obsahuje veľké množstvo živín a zdraviu prospešných látok. Spirulina je zo 65-70% tvorená bielkovinami a obsahuje všetkých osem esenciálnych aminokyselín. Je preto vhodná ako výživový doplnok pre športovcov alebo vegánov. Bielkovina obsiahnutá v spiruline je údajne päťkrát lepšie stráviteľná ako bielkovina z mäsa. Riasa spirulina je tiež výborným zdrojom vitamínu B1, B2, B3, B6, B9, B12 a vitamínov C, D, A a E.